苹果是生活中常见的水果，小朋友们都喜欢吃，小小的苹果也能引发孩子们许多共鸣的话题，为了让幼儿更深入地了解苹果的全面性，堰桥实幼小五班的STEM课程围绕苹果展开啦！“苹果历险记”活动让小朋友们与苹果宝宝进行了一场美丽的邂逅，对苹果进行了大探究，也有了更新的认识。
该课程通过“我是苹果”、“苹果历险”和“历险成功”三个阶段开展。让幼儿通过看、闻、吃、说、做等方法来全面地了解苹果，知道了苹果都有哪些种类，有哪些颜色；这么好吃又可爱的苹果，除了洗干净了直接吃，还能做成什么样的美食呢——加入酸奶自制酸甜可口的苹果沙拉、加入冰糖再用小火熬制成苹果酱、搭配上吐司就变成了苹果酱吐司……苹果看似普通的一种水果，却可以变成各种美味的食物，真是无比神奇呀！还有谁也喜欢吃苹果呢！还有绘本《爱吃苹果的鼠小弟》里的鼠小弟也爱吃苹果，孩子们和鼠小弟一起体会到分享的喜悦与快乐。神奇的苹果不光能吃还能用废旧材料做成有趣的苹果娃娃、涂一涂、画一画、贴一贴可爱的大苹果……每个动手尝试的孩子都兴趣满满，每个完成作品的孩子都自豪满满。作为活动的引领人，堰桥实幼小五班的老师们表示，要注意不去告诉孩子们“该怎么做”，而是允许他们去“尝试错误”。在尝试后产生了问题，再让孩子自主探索解决问题的办法。这样才能真正实现“以儿童为中心”。
此次STEM课程的实施获得了家长们的好评连连，他们通过面谈和微信的形式向老师反馈了孩子在家的一些表现，比如在吃苹果时会把他们学到的知识讲给家人听，还会主动要求吃水果，能力强的幼儿还会自己动手制作果汁分享给家长。幼儿通过亲身体验感知了情趣化、生活化的情景，在活动中学到了知识、学到了经验，更发展了能力。
一日生活皆课程，这个苹果的课程结束了吗？看似结束了然而并没有喔！他们会不断追寻幼儿经验，满足幼儿需要，鼓励幼儿学会生活，从而体验幼儿主体价值，促进幼儿的生命像胚芽一样健康自由地成长。
