为提高幼儿膳食质量和食堂人员的业务素质，进一步增强幼儿食物加工的精细化和规范化，同时也给食堂人员提高创造美食、切磋厨艺的平台，惠山堰桥实验幼儿园全体炊事员在4月18日开展了膳食技能交流比赛,一共有八名炊事员参加了本次活动。
活动分为两个环节进行。第一环节是刀功切丝（萝卜），以安全、粗细厚薄、出材率速度等方面作为评分项目；第二环节是自制创新菜肴，以菜品名称、创新搭配、口感色泽、可推广性等方面作为评分项目。比赛中选手们都各自亮出了自己的浑身解数，力争能取得好成绩。有的炊事员用土豆、茄子、菜椒等搭配做成了“地三鲜”创新菜肴；有的炊事员用牛肉、金针菇和白芝麻搭配做成了“水煮牛肉”创新菜肴；都给大家耳目一新的感觉。活动最后评出一等奖2名，二、三等奖各3名。
通过此次活动的开展，一方面加强了幼儿园食堂人员之间烹饪技术的切磋提高，另一方面，此次比赛的作品也将作为今后调整幼儿食谱的可借鉴食品，使幼儿园的膳食更加丰富，更好地促进幼儿的健康成长。
