幼儿伙食是幼儿园工作中至关重要的一个环节，为幼儿精心制作餐点，满足幼儿生长所需，是每位食堂工作人员应该具备的最基本的职业技能。为进一步加强食堂团队建设，提升幼儿园后勤服务品质，5月13日下午，惠山堰桥实验幼儿园开展了辅导区食堂工作人员岗位练兵活动。
“预备，开始！”随着主持人一声令下，第一个比赛活动“刀工PK”开始了。7位食堂员工手握菜刀，“唰！唰！唰！”麻利地切起了土豆丝，只见每人2个大土豆不一会儿便连成一排整齐地排放在砧板上，看得旁边的评委老师眼花缭乱。第二个比赛活动“菜肴制作”开始了， 参赛人员根据现场提供的食材——鱼，按竞赛规范要求便开始了制作。红烧、香煎、水煮、清蒸，食堂人员一个个各显身手，忙得不亦乐乎，展示出了高超的制作厨艺。20分钟后，一盘盘色香味诱人而且创意十足的菜肴新鲜出炉，她们积极投入、认真细致的工作态度也给大家留下了深刻的印象。紧接着，7名食堂工作人员从制作菜肴的名称、食材运用、特色、营养价值逐一进行了介绍。最后由幼儿园行政领导、保健教师、教师代表担任评委，从幼儿饮食特点出发，以“安全营养、色香味俱全、操作简便、易于推广”等标准进行评比。
此次比赛一方面加强了辅导区幼儿园食堂人员之间烹饪技术的切磋提高，展示了后勤人员的风采，另一方面，也为改善和提高幼儿伙食质量提供了推广菜肴。食堂工作人员表示：她们将努力提高自身业务水平，更好地做好食堂的后勤服务工作，使幼儿园的孩子们吃得更安全、更美味、更可口！
