春暖花开，万物生发，黄花菜、竹笋、野菜、四季豆、土豆等蔬菜开始出现在餐桌上，但随着天气日渐暖和，不少水果蔬菜也越来越容易长芽或霉变，人们一旦不小心误食，就会引起食物中毒或过敏反应，为进一步加强幼儿园食堂食品安全监管，预防食物中毒和其它食源性疾病，确保幼儿园师生用餐安全，4月14日上午，堰桥新惠幼儿园保健老师对食堂留样、操作流程进行了检查，预防食物中毒，需要养成良好的卫生习惯，在烹调食物和进餐前注意洗手。一旦发生食物中毒，应立即到附近医院就诊，不要自行乱服药物。同时要停止食用可疑食品并完整保存以备检验，要及时向相关部门报告。预防食物中毒，日常要注意做好餐具、炊具的清洗消毒工作，生熟餐、炊具要分开放置和使用，熟食品应及时食用，隔夜、隔餐食品应低温储藏，再食用前要充分加热，提倡“现买、现做、现吃”。防止细菌感染，不要食用超过保质期的食品；购买生肉时，要注意识别有无检疫部门的检疫图章。
通过检查食堂人员明确了从食品采购、粗加工、烹饪、保存、留样等一系列的食品加工流程操作要求，以及餐饮具消毒、人员消毒方法等等。特别强调了食堂各区域负责人要认真负责好包干区域的卫生、物品管理等事务，并且做好督查，形成责任人之间相互监督，食堂负责人定期自查，食堂专管员随机抽查的管理网络，做到不马虎不松懈，要绷紧食品安全之弦，不折不扣，保质保量做好春季食品卫生安全工作。
