为进一步加强幼儿园食品安全规范管理，做好幼儿园食堂安全工作，同时也为了提高食堂工作人员创作及操作技能，增添幼儿点心品种，丰富幼儿的食谱。
近日，无锡市堰桥新惠幼儿园在食堂管理员顾莹老师的组织下，开展了“食堂面点制作”技能比赛活动。
活动中，参加比赛的食堂人员用娴熟的动作把备好的食材做成汁水，很快红糖面团和白面团就和好了，经过发酵后，食堂人员做出了各种各样的花样面点。厨房人员对参赛的作品选用的食材、制作方法及营养进行了介绍，膳委会家长代表进行了品尝，评委们也从食品卫生安全、娴熟度、面点的口味、色泽、营养价值、创意设计，并根据幼儿年龄特点及是否适合在园推广等标准对本次比赛进行了点评。
通过此次活动，充分展现了我园厨房工作人员的风采和技能，也调动了厨房工作人员练技术、钻业务的积极性与主动性，并根据幼儿年龄特点对幼儿膳食进行更精细化加工，提高膳食服务质量，让幼儿更喜欢，让家长更放心。
撰写：季党华 审核：蒋燕
